NOVINKA - ZÁMECKÝ MÁZ

Již od června máme na čepu letošní novinku uvařenou na počest Zámku Svijany. Vychází ze Svijanského Mázu, který se nechá opětovně zakvasit rozkvašenou mladinou, tzv. kroužky a nechá se krátce rozkvasit v tanku. Po dvou až třech dnech se stočí do sudů a uloží v ležáckých sklepech, kde při nízké teplotě několik týdnů znovu dokváší. Díky druhotnému dokvášení a přítomnosti čistých vitálních pivovarských kvasinek získá pivo plnější, ale jemnější a zakulacenější chuť. Dost řečí. Přijďte prostě ochutnat...