Radniční sklípek Liberec

Menu
tradycyjne i mniej znane dania kuchni czeskiej

Przekąski
Mały tatar ze świeżej wołowiny (60g) z cebulką, 4 tosty na maśle czosnkowym
ALERGENY : 1,3,7
118,- Kč
NOWOŚĆ – Wątróbka z kaczki z cebulką i boczkiem, na toście z przepiórczym jajeczkiem i chrzanem
ALERGENY : 1,3,7,8,10
75,- Kč
Koszyk z pieczywem
ALERGENY : 1,11
14,- Kč
NIE UDAŁO SIĘ PAŃSTWU WYBRAĆ? PRZEKĄSKI ZNAJDZIECIE PAŃSTWO RÓWNIEŻ W KARCIE PIWNEJ!
Zupy
DOMOWY ROSÓŁ NA WOŁOWINIE I KOŚCIACH SZPIKOWYCH lub zupa z menu dnia
ALERGENY : 1,3,9
Rosół, gotowany kilka godzin z naszymi wątrobowymi knedliczkami, domową zacierką, warzywami i świeżo posiekaną pietruszką
38,- Kč
ZUPA CZOSNKOWA – FLAMENDER
ALERGENY : 1,3,5,6,7,8
Aromatyczny rosół na mielonym mięsie wieprzowymi, podsmażonym czosnku, ziemniak oraz jajko. Szynka, ser, tost oraz wyciśnięty czosnek - do dodania do zupy zgodnie ze smakiem.
38,- Kč
NOWOŚĆ – PRAWDZIWA KULAJDA
ALERGENY : 1,3,5,6,7,8,9
Zupa śmietanowa z koperkiem, ziemniakiem oraz jajkiem w koszulce.
38,- Kč
Czeska kuchnia
WOŁOWY COMBER NA ŚMIETANIE – SVÍČKOVÁ
ALERGENY : 1,3,6,7,8,9,10
(150g) W przygotowanie tego dania wkładamy całe serce. Prawdziwa przecierana svíčková podana z wołowym combrem, żurawiną oraz knedlikiem.
115,- Kč
WOŁOWY GULASZ ZE SMAŻONĄ CEBULKĄ
ALERGENY : 1,3,6,7
(150g) Pikantny gulasz z wołowej goleni lub karku (w zależności od dostarczonego mięsa od rzeźnika) z kiełbaską i boczkiem, knedlik oraz smażona cebulka.
99,- Kč
NOWOŚĆ – DOMOWE LOKSZE ZE SZPINAKIEM – DANIE WEGETARIAŃSKIE
ALERGENY : 1,3,7
(lub z płatkami wędzonego mięsa) (4 szt.) Loksze ze szpinakiem, cebulką i czosnkiem. Dla nie wegetarian 3 szt. lokszy, kawałki podsmażonego schabu (150g).
98,- / 115,- Kč
HISZPAŃSKI PTASZEK Z AROMATYCZNYM SOSEM
ALERGENY : 1,3
(200g) Przygotowujemy z wołowiny z byka. Nadziewany boczkiem, kiełbaską, gotowanym jajkiem oraz cebulką. Podajemy z duszonym ryżem.
119,- Kč
MŁODZI SHCABOVE. LEDWO I GRZYBY
ALERGENY : 1,3,7
Schab świńskiej skóry, risotto z jęczmienia, grzybami, majerankiem, czosnkiem,
148,- Kč
POLICZKI WIEPRZOWE– ULUBIONE DANIE!
ALERGENY : 1,3,7
(200g) Policzki wieprzowe z czosnkiem i majerankiem. Serwowane z ziemniaczanym puree, pieczonymi warzywami korzeniowymi oraz pieczarkami na oleju z oliwek.
155,- Kč
NOWOŚĆ – UDO Z KACZKI WOLNO PIECZONE
ALERGENY : 1,3
(1 szt) Konfitowanie udko z kaczki w smalcu doprawionym kminkiem, podawane z duszoną czerwoną kapustą z jabłkiem oraz knedlikiem.
165,- Kč
NOWOŚĆ – GRZBIET DZIKA Z SOSEM Z DZIKIEJ RÓŻY
ALERGENY : 1,3,7
(150g) Nasz dostawca mięsa ma swoje tereny łowieckie i dlatego jest w stanie zapewnić nam dostawę mięsa przez cały rok. Dziczyznę nadziewamy boczkiem, podajemy z sosem z dzikiej róży oraz domowym knedlikiem z piernikiem.
158,- Kč
JIZERSKÝ DRAK
ALERGENY : 1,3
(200g) Stek wieprzowy z ketchup, musztarda i czerwona cebula.
138,- Kč
KURCZAK Z GRILLA WARZYW
ALERGENY : 1,3,7
(200g) Kuřecí steak s kůží, grilovaná cuketa, lilek,paprika, cibule a rozmarýnem. Dip a bageta s bylinkami
145,- Kč
Ratusz poleca
WIEPRZOWA WĄTRÓBKA Z RUSZTU – ULUBIONE DANIE
ALERGENY : 1,3
(200g) Prawdziwa, świeża wątróbka z rusztu z podsmażoną cebulką oraz domowym sosem tatarskim.
99,- Kč
ZAWSZE NA CZASIE - „SMAŻAK” Z RATUSZA
ALERGENY : 1,3,7
(100g) Zawsze na czasie - smażony ser. Edam czterdziestka, panierowany tylko raz (tak jak być powinno) z domowym sosem tatarskim. Przystawkę prosimy zamówić według smaku. Domowe frytki.
99,- Kč
NOWOŚĆ – SAŁATKA
ALERGENY : 1,3,4,7
ze świeżo grillowanymi warzywami i kozim serem – NIE TYLKO DLA PAŃ (1,3,4,7) 128,- Kč (250g) Sałata liściasta, świeżo grillowane warzywa oraz kozi ser (60g)
135,- Kč
NADZIEWANY DOMOWY PLACEK ZIEMNIACZANY
ALERGENY : 1,3,7
(150g) Nasz domowy placek ziemniaczany nadziewany pikantną mieszanką z patelni. Podsmażona wieprzowina, cebulka, świeża papryka oraz por. Posypujemy świeżym tartym chrzanem – na życzenie klienta bez chrzanu.
138,- Kč
SMAŻONY SCHABOWY – POLECAMY
ALERGENY : 1,3,7
(200g) Przerośnięta, ale soczysta karkówka smażona na złocisto w domowej bułce tartej z ziołami. Podajemy z lekką sałatką ziemniaczaną z rzodkiewką i delikatną cebulką. Nie zabraknie też konserwowego ogórka i cytryny.
138,- Kč
NOWOŚĆ – FILECIK Z łosoś
ALERGENY : 1,3,4
(200G) Przygotowaliśmy dla Państwa przepiękny filet z łosośa na maśle ziołowym. Podajemy na ciepłej sałacie z czerwonej soczewicy i gruboziarnistej musztardy z zielonym olejem ziołowym.
218,- Kč
POLEDWICA NA STARCIE
ALERGENY : 1,3,7
Całe polędwiczki wieprzowe w musztardzie, grilla do perfekcji. Szpinak z białym winem. Robić notatki, dla nas to pieczone ziemniaki z twarogiem szczypiorkiem
178,- Kč
Grillowany stek wołowy "Wiewiórka"
ALERGENY : 1,3,7
Godforsaken część wołowiny z grilla, pokroić na kawałki drobiazgowe. Podawać z kluskami ziemniaczanym i sosem pomidorowym, świeże oregano, bazylia, ser Gran czeskich Morawach
148,- Kč
NOWOŚĆ – WOŁOWY T-BONE STEAK/BLACK ANGUS
ALERGENY : 1
(400g) Marynujemy dla Państwa stek z wołowego grzbietu! Grillujemy z kością w kształcie T, w związku z czym delikatne mięso znajduje się z jednej i drugiej strony. Pieczony ziemniak w koszulce nadziewany twarogiem ze szczypiorkiem
398,- Kč
NOWOŚĆ – DROŻDŻOWE KNEDLE Z TRUSKAWKAMI – NIE TYLKO DLA DZIECI
ALERGENY : 1,3,7
(3 szt) Knedle z ciasta drożdżowego z całymi truskawkami. Podajemy z sosem truskawkowym, posypujemy cukrem pudrem i ozdabiamy domową bitą śmietaną.
85,- Kč
Desery
3 gałki naszych lodów truskawkowych ze śmietany, świeża mięta, prawdziwa bita śmietana
ALERGENY : 1,3,7
55,- Kč
Ciasto czekoladowe z mascarpone z sosem wiśniowym
ALERGENY : 1,3,7
68,- Kč
Nie pieczona tartaletka twarogowa, sos truskawkowy, 78,- Kč świeże owoce sezonowe, melisa
ALERGENY : 1,3,7,8
78,- Kč
Rakvička – ciastko z bitą śmietaną 1 szt
ALERGENY : 1,3,7,8
25,- Kč
Przystawki
Frytki / pieczone ziemniaki z twarogiem ze szczypiorkiem / duszony ryż / knedlik / 25,- Kč pieczone ćwiartki ziemniaków / lekka sałatka ziemniaczana / ziemniak 25,- Kč
150g grillowanych warzyw z rozmarynem oraz czosnkiem 55,- Kč lub 120g świeżego liściastego szpinaku na winie z szalotką 55,- Kč
Koszyk z pieczywem, sos tatarski, dresingi 14,- Kč